塩近法は、料理の塩加減を芸術的に調整する画期的な調味料です。視覚効果を応用し、食卓の位置によって塩味の感じ方が変わります。テーブルの手前に置くと濃く感じ、奥に置くと薄く感じる不思議な塩。一つの料理で複数の味を楽しめるため…